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老人经常喝老米酒的好处

发布时间:2020-02-04

今天来自湖北省麻城市木子店镇黄泥坳街的麻城市东古城酒业食品股份有限公司和大家一起分享关于米酒的一些事


樱桃米酒:主料辅料鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。烹制方法:1.樱桃洗净,摘下把,用牙签顶去核,保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟,捞入凉水中冷却,沥去水。2.炒锅置火上,舀入清水600克烧沸,放入米酒搅匀,加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸,撇去汤面 浮 沫,离火,倒入汤碗内即成。工艺关键:1.要得甜,加点盐,可加盐少许提鲜,则甜而不腻。2.沸后撇净浮沫,汁清见底。风味特点:1.樱桃又称含桃。其品种甚多,有朱樱、紫樱等。米酒樱桃作为高档宴席的甜菜出现,一为应时,二为醒酒,深得食客的欢心。因为此菜配以鲜豌豆,恰似玛瑙(樱桃)、翡翠(豌豆)、碎玉(米酒)融为一体。2.此菜红、绿、白三色相映,甜如蜜汁,糯香微酸。


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米酒煨蛋:锅内加少量水烧开,放入米酒(多少根据自己口味来定),再开将鸡蛋磕开,慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)。


自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭,留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句,至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”,历代文人墨客盛赞麻城老米酒。苏东坡在黄州府任职三年,多次来到麻城,与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”,指的就是麻城老米酒。麻城老米酒,酿者代代相传,饮者千年礼赞,麻城人自酿自饮,自行其乐。千百年来,麻城山民以烤篼子火、饮老米酒,视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间,流传着“老米酒、篼子火,过了皇帝就是我”的民谣。


米酒的食用方法是:
一,直接饮(食)用。 开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
二,将米酒放入快要煮好的汤圆中,愿意多吃就多放些,煮开就可以吃了。
三,先在锅里放些水,等水开后再把鸡蛋打开放在锅里,快熟后就把米酒放入,也是愿意多吃就多放,特别有营养,有补血补气的功能。


米酒为大家推荐 酒具赏析.   照旧酒器的装饰纹样和饮酒习俗等都包罗着深厚的华文化
秘闻,官、定、汝、均、哥五大官窑以及景德镇等中外知
名的窑址,都生产了大批精致的瓷制酒器。
器形紧张有经 瓶、杯盏、温碗注子和倒装壶等。
别的,辽金元时期酒器另有一个很紧张的特点,即酒
器广泛向南北极化生长,贮酒器形体较大,而饮酒器则形体 较小,且质料极为珍稀,不少羽觞用金银、玛瑙、水晶、 玻璃等质料制成,小巧玲珑,可谓“崎岖适中,宽圆相 应”。
鹿纹银马镫壶
中文名称 鹿纹银马镫壶 英文名称 Silver hu with deer design 规格 通高26.5厘米、底长21.4厘米、宽16.5厘 米 Total Height 26.5cm·Base Length 21.4cm·Width 16.5cm 来由 唇边的微笑 酒具 年月 辽代 Liao Dynasty 质地范例 其他金属器 服从范例 酒具 栏目要害词 宋辽金元酒器 收藏地 内蒙古自治区赤峰市文物事情站 the Chifeng Work Station of Cultural Relics,Inner Mongolia Autonomous Region 主题词或要害词 壶 金银器 帮助分类项 酒具
蓝釉爵杯
中文名称 蓝釉爵杯 英文名称 Blue-glazed jue-shaped cup 规格 高9厘米 口径11.5—7厘米 来由 唇边的微笑 酒具 年月 元代 质地范例 瓷器 服从范例 酒具 栏目要害词 宋辽金元酒器 收藏地 安徽省歙县博物馆 主题词或要害词 爵杯 帮助分类项 酒具
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喝酒诗 酒具.   4、现代酒器:古代种种酒器,所说的不计算内为朝代依法承受死者遗产而发展泛产品的种类之外,绝超过半数很多的数量虽是破土而生,但都二时过境迁,它们历史责任都告装束,唯有供泛许多人领略玩赏日本文化钻研的价值,它们不但无消失,反而身价百倍,越古越重视,有的变成国家的宝物,价值连城,成了珍世文物。
接踵而来的现代酒器发展,祇求经济,具有实际价值、便利为目的,木材的质地上觉得合适而利陶器和瓷器的总、玻璃、可塑化合物,更进一层纸质等便宜成本的酒器与宽宏的度量创造财富。
形式虽多,但尽力谋求不复杂,为配合群众化潮流,随用随弃,现代人喝酒时,已无适时闲情兼赏酒器精美工巧之美,造形之美。
古代酒器容器能够容纳物质的量之推理计算
古诗「会须一饮三百杯」,「速须相就饮一斗」,「李白斗酒诗百篇」,「三杯通宽阔的道路,一斗合天然」,「斗酒勿为薄」,「一石差可温枯肠」,诗中古时的人对喝酒动不动就以升斗更进一层以百计之,副词古时的人的酒量都较今人为大吗?明谢肇淛撰「五杂俎」中对古酒的容器能够容纳物质的量单位向前行走了考查验证,「古时的人量酒多以升、斗、石为言,不知所受多少。
或五米数,或云衡数,但善饮有至一石者,其非一石未及百斤明矣」。
按朱翌「杂记」云:「淮以南皆计升,一升曰爵,二升曰 ,三升曰觯」此言较近。
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